Gıda Mühendisliği

Gıda Mühendisliği Lisans Dersleri

Gıda mühendisliği nedir? Fizik, kimya, biyoloji ve uygulamalı matematik gibi temel bilimler ile temel mühendislik bilgilerini ve uygulamalarını birlikte kullanarak, bunları tasarım, ekonomi, beslenme...
Gıda Endüstrisinde Engeller Teknolojisi

Gıda Endüstrisinde Engeller Teknolojisi

Engeller teknolojisi, gıda ürünlerinin patojenlerini ortadan kaldırıp kontrol altına alınmasını sağlayan bir yöntemdir. Bu, gıda ürünlerinin güvenle tüketilmesine olanak sağladığı anlamına gelir ve raf...
el yapımı ekmek

Evde Ekmek Yapımı

Son zamanlarda Buğday olsun un olsun hep GDO hem zehir hep şu hep bu diye diye insanları germektedirler. Hatta ekmek te bile zehir varmış....
Patates Cipsi Nasıl Üretilir

Patates Cipsi Nasıl Üretilir

Bir patates bu kadar ince nasıl dilimlenebilir diye düşünenler için, kocaman ambalajın içinde neden bu kadar az cips var diyenler için ve daha fazlası...
antibiyotik

Antibiyotik Kullanımı ve Etkileri

Antibiyotiği tanımlamak istersek, mikroorganizmanın başka bir mikroorganizmayı öldüren türüne antibiyotik denilir. Önceleri pek çok antibiyotik doğada varken şimdilerde çoğu sentetik ya da yarı sentetik...
Palm Yağı Nedir

Palm Yağı Nedir, İnsanlara Etkileri Nelerdir

Son zamanlarda ülkemizde sıklıkla adını duyduğumuz, fakat pek çok hazır gıda da zaten kullanımı serbest olan Afrika kökenli olan bu bitkisel kökenli yağ tropikal...
yamyam-tavuk-mu-ac-gozlu-insanoglu-mu

Yamyam Tavuk Mu Aç Gözlü İnsanoğlu Mu

Son zamanlarda ülkemizde de oldukça konuşulan konulardan birisi de, tavuk tabiri edilen kanatlı hayvanların çok erken geliştikleri ve bunun pek çok hastalığı tetiklediği, erken...

Gıda Mühendisi Kendini Nasıl Geliştirir

Bu yazım gıda mühendisi kendini nasıl geliştirir konu başlıklı olacak. Gıda mühendisi kendini nasıl geliştirir yazımıza öncelikle Gıda mühendisliğini tanıtarak başlamak istiyorum. Gıda mühendisliği bilimdeki gelişmeler...
tereyag-uretimi-nasil-yapilir

Sürekli Sistem Tereyağ Üretimi Nasıl Yapılır

Çokça tükettiğimiz, yemeklerimize ayrı bir lezzet veren, besleyici değeri oldukça yüksek ve hayvansal bir besin kaynağı olan tereyağı, sütün kaymağından (kremasından) elde edilen bir...
gida-muhendisligi

Gıda Mühendisliği Nedir

Günümüzde çeşitli markalar altında satılan yiyeceklerin ilk geçiş yeri olan imalathanelerde bulunan olmazsa olmaz gıda mühendisleri belli bir kural çerçevesinde iş yerine talimatlar bilgilendirmeler...
hangi-sutu-icmeliyiz

Hangi sütü içmeliyiz? Sokak sütü, Sterilize süt, Pastörize süt?

Peki "hangi sütü içmeliyiz." bu soruya bir açıklık getirmek maksadı ile yaptığım araştırmalar sonucunda elde ettiğim bilgileri sizlere paylaşmak istiyorum. İlk olarak sütün içeriği...
sut-tozu

Süt Tozu Nasıl Üretilir

Günümüzde süt tozu, dondurma, çözünür kahve, bebek maması, çikolata, bisküvi gibi bir çok alanda kullanılmaktadır. Ayrıca süt tozu, süt ve süt ürünleri üretiminde sütün...

Yeni Makaleler

Bu Yazımızı Okudunuz mu?